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suisin premium inox santoku red white nickel 刃渡り 10223: 240 mm

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Description

刃渡り 10223: 240 mm

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物）

世界に誇るスウェーデン特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋庖丁のファーストクラスを目指した庖丁です。

C-6（中砥　#600）

出た砥粒は流さずにそのまま刃物研ぎを行います。

suisin premium inox santoku red white nickel 刃渡り 10223: 240 mmINOX HRC61 INOX 031650 : 180 mm HRC 61 *

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